Пеленгас с овощами в духовке
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Жареный пеленгас 1. Приготовил : Зоя Шунина. Основной ингредиент: Рыба и морепродукты. Блюдо: Горячие блюда. Количество порций 3.
Рыбу пеленгас cмело можно и нужно назвать морским царем. Ведь филе пеленгаса несравнимо нежное и вкусное. Существует множество рецептов приготовления этой чудесной рыбы. Пеленгас можно жарить, запекать на углях, варить из него уху, готовить котлетки и многое многое другое. Самым вкусным блюдом считается — фаршированный пеленгас.
Пеленгас, запеченный в сметане
Свежая морская рыба, при умелом обращении, понравится даже самым требовательным гурманам. Пеленгас не такая дорогая рыба, как осетровые и красные сорта. Её характеризует низкое жировое содержание и белый цвет мяса. Жирная рыба может готовиться практически в собственном соку, а для нежирной - обязательно учитывать добавление какого-либо масла. В нашем рецепте приготовления пеленгаса, запеченного в фольге, мы обильно сопроводили рыбу сливочным маслом.
